DESPLIEGA EL MONTSANT
mysti garnacha
Garnacha 100% de la DO Montsant, de viña ecológica. Pasa solo 4 meses en barricas de roble francés de segundo año, lo justo para darle redondez sin tapar la fruta. Es el más ligero de los tres Mysti: el que abrimos cuando apetece un tinto que no pese.
VINO TINTO· AGRICULTURA ECOLÓGICA · DO MONTSANT
Variedades: 100% Garnacha
Crianza:
4 meses en barricas de roble francés de segundo año
Te sorprenderá saber: Macera 28 días con sus pieles, mucho más de lo habitual en un tinto tan ligero. De ahí le vienen el color y el aroma, sin necesidad de más madera.
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NOTA DE CATA
Rojo brillante, de intensidad media. En nariz, frutos rojos frescos con un toque de azahar y piel de mandarina. En boca es ligero y fresco, de tanino amable y paso fácil.
VIÑEDOS
Vendimiamos la Garnacha en su punto de maduración, en viñas sin herbicidas ni insecticidas. Tras 28 días de maceración, fermenta y hace la maloláctica en acero inoxidable, y termina con una crianza breve de 4 meses en roble francés de segundo año.
Maridaje
Arroces, pasta y tapas. Servir a 14–16 °C.